Artikel von Christof Dietler:
Klasse statt Masse: Eine Qualitätsstrategie für den Lebensmittelsektor
Die Schweizer Landwirtschaft produziert Kalorien auf historischer Rekordhöhe. Die Menge ist somit nicht das Problem, die Wertschöpfung und die Nachhaltigkeit der Produktion hingegen sehr wohl. Eine Qualitätsstrategie soll nun auf […]
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