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<\/p>\nWie stellen grosse Unternehmen sicher, dass sie ihre Innovationsf\u00e4higkeit auch in immer komplexeren Strukturen bewahren? Und wie sieht das Innovationsmanagement eines multinationalen Konzerns aus? Nestl\u00e9 SA, die uns hier einen Einblick in ihre Innovationskultur gew\u00e4hrt, arbeitet mit \u00e4hnlichen Innovationspipelines, wie sie in der Pharmaindustrie \u00fcblich sind. Das Unternehmen betont auch die Bedeutung des innovationsfreundlichen Umfelds, das die Schweiz als Standort bietet.
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Foto: Nestl\u00e9<\/p>\n
\nEs ist allgemein bekannt, dass Konsumenten punkto Geschmack, Gesundheit, Bequemlichkeit und Preis keine Abstriche machen wollen. Sie erwarten zudem von den Nahrungsmittelherstellern, dass sie die Umwelt m\u00f6glichst wenig belasten und vor allem, dass die Nahrungsmittel sicher sind. All diese Anspr\u00fcche und Erwartungen der Konsumenten lassen sich nicht ohne Innovation befriedigen. Wir m\u00fcssen die bestehenden Produkte kontinuierlich verbessern und gleichzeitig bahnbrechende Innovationen einf\u00fchren.
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\nDer Grundpfeiler f\u00fcr Innovation ist \u00abTransdiziplinarit\u00e4t\u00bb. Funktions\u00fcbergreifende Innovation ist nur m\u00f6glich, wenn Menschen aus verschiedenen Disziplinen, mit unterschiedlichen Fachkenntnissen, gemeinsam nach besseren L\u00f6sungen suchen. Diversit\u00e4t ist dabei entscheidend. Ein vielf\u00e4ltiges Team von Menschen mit unterschiedlichen Ideen und Ansichten ist bestens geeignet, innovative L\u00f6sungen f\u00fcr komplexe Probleme zu finden.
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\nDas Unternehmen arbeitet mit 5-Generationen-Innovations- und Renovationspipelines, die \u2013 \u00e4hnlich wie die Pipelines von Pharmaunternehmen \u2013 einen kontinuierlichen Fluss von Produktneueinf\u00fchrungen sicherstellt. Die Pipeline enth\u00e4lt v\u00f6llig neue Produkte (Innovation), Verbesserungen bestehender Produkte (Renovation) und die Einf\u00fchrung von Produkten in neue M\u00e4rkte. Wir bestimmen den Wert der Pipeline auf der Grundlage von kommerziellen Faktoren wie der Gr\u00f6sse des potenziellen Marktes und des erwarteten Anteils des neuen Produktes auf diesem Markt.
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\nF\u00fcr eine funktions\u00fcbergreifende Innovation ist ein effizientes und wirksames Innovationsmanagement erforderlich. Managementinstrumente und -systeme k\u00f6nnen jedoch nicht den Menschen ersetzen. Innovationsmanagement erfordert eine vision\u00e4re F\u00fchrung, verbunden mit einer disziplinierten Implementierung.
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\nUm innovativ zu sein, m\u00fcssen sich Unternehmen eine Kultur des Engagements, der Offenheit und des Teilens zu Eigen machen, sowohl nach aussen als auch innerhalb des Unternehmens. Die geografische Verteilung unserer F&E-Zentren erm\u00f6glicht Partnerschaften und Kollaborationen auf der ganzen Welt. Mit \u00fcber 300 wissenschaftlichen Kooperationen weltweit haben wir Zugriff auf einen reichen Fundus an neuesten Kenntnissen und an Know-how.
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\nInnovation bei Produkten und Dienstleistungen, die gesellschaftlichen Bed\u00fcrfnissen Rechnung tragen, ist letzlich ausschlaggebend f\u00fcr die Verpflichtung von Nestl\u00e9 zur Schaffung eines gemeinsamen Mehrwerts f\u00fcr unsere Aktion\u00e4re und die Gesellschaft. Die globalen Herausforderungen, vor denen wir in den Bereichen Ern\u00e4hrung, Wasser und l\u00e4ndliche Entwicklung stehen, werden nicht gel\u00f6st, wenn wir das tun, was schon immer getan wurde. Innovation wird unverzichtbar sein.
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\nKasten 1: Danksagung
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\nDer Autor dankt seinen Nestl\u00e9-Kollegen Hilary Green, Vanessa Balouzet und Torsten\u00a0Pohl f\u00fcr ihre wertvollen Beitr\u00e4ge zum Thema Entwicklung von Innovation in Lebensmittelwissenschaft und -technik.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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