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La libéralisation du secteur agricole profite aux paysans, à l’industrie agroalimentaire et aux consommateurs. Le protectionnisme, par contre, fait courir des risques à notre économie.
La demande de fromage suisse de qualité a augmenté dans l'UE. Paysan avec une « Käseteilet » (portion de fromage) dans le Justistal de l'Oberland bernois.