La Vie économique

Plateforme de politique économique

Collaboratrice scientifique, section Consommation et produits, Office fédéral de l’environnement (Ofev), Ittigen (BE)

Article de Laura Tschümperlin:

Réduire le gaspillage alimentaire, la mesure la plus simple pour le climat ?

Les consommateurs suisses jettent chaque année 2,8 millions de tonnes de nourriture. De quoi remplir 150 000 camions qui, mis bout à bout, formeraient un convoi allant de Zurich à Madrid. Il s’agit […]

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