Dans la petite station de ski de Sedrun perch\u00e9e dans les montagnes grisonnes, la boulangerie-p\u00e2tisserie La Conditoria a longtemps r\u00e9gal\u00e9 les villageois, les touristes et les nombreux travailleurs actifs sur le chantier de la nouvelle ligne ferroviaire \u00e0 travers les Alpes (NLFA) au tunnel de base du Gothard. \u00c0 la fin des travaux et face \u00e0 une situation touristique devenue plus difficile, son propri\u00e9taire Reto Schmid a r\u00e9\u00e9valu\u00e9 ses options.
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\nCe Grison dynamique n\u2019a cependant jamais remis en question sa tourte aux noix, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e et prim\u00e9e \u00e0 plusieurs reprises. Comme ses clients la trouvaient souvent trop grande, il l\u2019a redimensionn\u00e9e au format biscuit et l\u2019a reconditionn\u00e9e pour une plus longue conservation, puis est parti \u00e0 la conqu\u00eate du march\u00e9 mondial.
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\nReto Schmid a fait ses premiers pas \u00e0 l\u2019international en participant \u00e0 deux \u00e9v\u00e9nements \u00e0 Cologne sur le stand suisse\u00a0: la foire internationale des confiseries ISM et le salon de l\u2019alimentation Anuga. L\u2019association de promotion des exportations Switzerland Global Enterprise (S-GE, voir encadr\u00e9\u00a01<\/em>) organise depuis des ann\u00e9es les pavillons suisses avec la F\u00e9d\u00e9ration des industries alimentaires suisses (Fial) et la soci\u00e9t\u00e9 Switzerland Cheese Marketing. La Commission de foires et projets (MPK, voir encadr\u00e9\u00a02<\/em>) les soutient \u00e9galement.
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\nDans un deuxi\u00e8me temps, Reto Schmid a profit\u00e9 du tremplin fourni par une \u00ab\u00a0mission d\u2019acheteurs\u00a0\u00bb (\u00ab\u00a0buyer mission\u00a0\u00bb) en Suisse. S-GE avait invit\u00e9 les responsables des achats de la cha\u00eene de supermarch\u00e9s am\u00e9ricaine Fairway. Avec le concours de la Fial, S-GE les a mis en contact avec des entreprises suisses, dont La Conditoria. S\u00e9lectionn\u00e9e par Fairway, la boulangerie-p\u00e2tisserie de Sedrun a ainsi pu exporter aux \u00c9tats-Unis pour la premi\u00e8re fois. L\u2019approche a ensuite \u00e9t\u00e9 plus syst\u00e9matique pour le march\u00e9 allemand, en identifiant d\u2019abord \u2013\u00a0avec S-GE\u00a0\u2013 des partenaires commerciaux potentiels.
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\nReto Schmid exporte aujourd\u2019hui dans une bonne dizaine de pays, des \u00c9tats-Unis \u00e0 la Cor\u00e9e du Sud en passant par Duba\u00ef et Isra\u00ebl. Avec ses trente employ\u00e9s, la production peine d\u00e9sormais \u00e0 satisfaire la demande. Un nouveau site d\u2019une capacit\u00e9 de 20\u00a0000\u00a0tartelettes par heure est donc en cours de construction, ce qui cr\u00e9era de nouveaux emplois dans la r\u00e9gion.
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\nReto Schmid a r\u00e9ussi \u00e0 percer sur le plan international malgr\u00e9 les multiples obstacles au commerce. L\u2019exportation vers les \u00c9tats-Unis a ainsi \u00e9t\u00e9 pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e par un long examen de l\u2019agence am\u00e9ricaine des produits alimentaires, qui a par exemple interdit la reproduction d\u2019une gentiane sur l\u2019emballage, car elle n\u2019entre pas dans la composition du produit.
<\/p>\nUn soutien ad\u00e9quat<\/h2>\n
\nSi l\u2019histoire \u00e0 succ\u00e8s de Reto Schmid d\u00e9bute gr\u00e2ce \u00e0 une id\u00e9e commerciale astucieuse et son sens aigu des affaires, elle n\u2019en livre pas moins des enseignements pour d\u2019autres petites entreprises. Car le ma\u00eetre boulanger a \u00e9galement tir\u00e9 parti, \u00e0 double titre, d\u2019un soutien taill\u00e9 sur mesure.
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\nD\u2019abord avec la \u00ab\u00a0mission d\u2019acheteurs\u00a0\u00bb \u00e0 laquelle La Conditoria a particip\u00e9. Cette formule a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue sp\u00e9cialement pour les exportateurs plut\u00f4t novices en la mati\u00e8re. Le contact avec un premier client permet de tester sans trop de risque un march\u00e9 encore inconnu et de s\u2019en retirer le cas \u00e9ch\u00e9ant. S-GE est pr\u00e9sente \u00e0 chaque \u00e9tape et facilite les contacts avec des experts, par exemple dans les \u00e9changes avec l\u2019agence am\u00e9ricaine des produits alimentaires.
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\nDeuxi\u00e8mement, les offres de soutien ont \u00e9t\u00e9 ax\u00e9es sp\u00e9cialement sur la branche, une approche rendue possible uniquement gr\u00e2ce \u00e0 la coop\u00e9ration avec la Fial. La fa\u00eeti\u00e8re aide S-GE \u00e0 augmenter la pertinence et la notori\u00e9t\u00e9 des salons et des \u00ab\u00a0missions d\u2019acheteurs\u00a0\u00bb pour des entreprises alimentaires comme La Conditoria.
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\nPar ses services taill\u00e9s sur mesure pour les besoins des PME et sa collaboration avec d\u2019autres prestataires de services \u00e0 l\u2019exportation, S-GE peut offrir un suivi optimal aux quelque 5000\u00a0soci\u00e9t\u00e9s prises en charge chaque ann\u00e9e. Les deux \u00e9l\u00e9ments sont donc essentiels dans le travail quotidien de S-GE. Un sondage men\u00e9 \u00e0 intervalles r\u00e9guliers par un institut ind\u00e9pendant r\u00e9v\u00e8le que le soutien de S-GE a \u00e9t\u00e9 efficace pour 80\u00a0% des soci\u00e9t\u00e9s. L\u2019orientation vers les exp\u00e9riences et les besoins sp\u00e9cifiques des PME de m\u00eame que l\u2019int\u00e9gration renforc\u00e9e d\u2019autres prestataires de services \u00e0 l\u2019exportation constituent les deux axes dans lesquels S-GE veut investir davantage lors de la p\u00e9riode de prestations\u00a02020\u20132023.
<\/p>\nUn suivi plus \u00e9troit est souhait\u00e9<\/h2>\n
\nLes exportateurs suisses ont connu de longues ann\u00e9es de pression sur les marges et les prix. Bien que le climat actuel soit bon, la tendance mondiale \u00e0 davantage de protectionnisme et d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 politique incite \u00e0 une plus grande prudence dans les projets d\u2019expansion vers des d\u00e9bouch\u00e9s nouveaux ou connus.
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\nLes PME avancent aujourd\u2019hui \u00e0 petits pas dans leurs projets d\u2019exportation pour \u00e9viter de perdre du temps et de l\u2019argent et pour ne pas prendre de risques inutiles. Elles veulent que les faits et les chiffres pertinents pour leurs activit\u00e9s, extraits du flot mondial de donn\u00e9es, soient ramen\u00e9s \u00e0 des proportions qui leur permettent de mieux \u00e9valuer les facteurs d\u2019ins\u00e9curit\u00e9. C\u2019est pour cette raison \u00e9galement qu\u2019elles souhaitent avoir un interlocuteur personnel pour r\u00e9pondre \u00e0 leurs questions, m\u00eame au-del\u00e0 des projets d\u2019exportation individuels. En bref, leur besoin d\u2019une offre de soutien conforme \u00e0 leur niveau d\u2019exp\u00e9rience en mati\u00e8re d\u2019exportation et \u00e0 leur branche a augment\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es et continuera de cro\u00eetre au vu des ins\u00e9curit\u00e9s croissantes. Les entreprises veulent une offre simple, avantageuse, efficace et aussi personnalis\u00e9e que possible.
<\/p>\nRapprocher les partenaires<\/h2>\n