La m\u00e9canique classique traite notamment de la force centrifuge qui \u00e9loigne, dans un mouvement circulaire, les corps du centre de rotation. Si l\u2019on applique ce principe au tourisme, c\u2019est la satisfaction des clients \u2013 et naturellement la r\u00e9ussite financi\u00e8re \u2013 qui se trouve au centre de l\u2019effort. Ces m\u00eames forces centrifuges iront en s\u2019accentuant et les professionnels de la branche devront y faire face. Trois d\u2019entre elles sont discut\u00e9es ci-contre. <\/p>\n
\nLes portails d\u2019\u00e9valuation sur Internet exercent sur la branche une \u00e9norme influence qui ne fait que grandir. Une de leurs principales caract\u00e9ristiques est leur anonymat. Celui qui pense que ce dernier affaiblit la relation personnelle avec la client\u00e8le se trompe. C\u2019est le contraire qui est vrai.Une br\u00e8ve analyse non repr\u00e9sentative des dix meilleurs et des dix plus mauvais h\u00f4tels de l\u2019agglom\u00e9ration zurichoise, selon Trip-\u2028advisor, montre qu\u2019on cite l\u2019amabilit\u00e9 et la courtoisie d\u2019un c\u00f4t\u00e9, la qualit\u00e9 du service de l\u2019autre parmi. Le fait que ces avantages soient appr\u00e9ci\u00e9s par la client\u00e8le n\u2019est pas nouveau. Seulement, on ne pouvait pas, \u2028autrefois, estimer ces crit\u00e8res, avant de s\u00e9journer soi-m\u00eame dans l\u2019h\u00f4tel. Les \u00e9tablissements les moins bien cot\u00e9s souffrent de leur manque de propret\u00e9, de leur situation et de la dimension des chambres ainsi que des \u00e9quipements propos\u00e9s. Ce sont l\u00e0 des points qui, en cas d\u2019impression positive, emp\u00eachent le m\u00e9contentement, mais ne contribuent pas \u00e0 la satisfaction. S\u2019ils sont remplis, on n\u2019y prend pas garde. Dans le cas inverse, on en ressent le manque. Le d\u00e9fi pour la branche consistera \u00e0 ma\u00eetriser l\u2019anonymat d\u2019Internet et en m\u00eame temps \u00e0 encourager les facteurs non quantifiables comme l\u2019amabilit\u00e9 et la courtoisie.
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\nLes Belges et les Italiens consomment onze litres d\u2019alcool pur par personne et par an, mais sous des formes totalement diff\u00e9rentes. Il n\u2019est pas n\u00e9cessaire d\u2019enseigner aux Suisses que les premiers boivent de la bi\u00e8re et les seconds du vin. Par contre, les besoins et d\u00e9sirs des clients originaires d\u2019Inde ou de Chine sont sans doute un peu moins connus. Les h\u00f4tels doivent s\u2019adapter \u00e0 la client\u00e8le. Or, celle-ci provient de plus en plus de milieux culturels mal connus.M\u00eame s\u2019ils aiment parcourir et d\u00e9couvrir d\u2019autres contr\u00e9es, la plupart des voyageurs sont heureux d\u2019y retrouver quelques d\u00e9tails familiers. Il en va autrement de la tradition \u2028et du folklore. Le client qui vient de loin \u2028ne recherchera pas chez nous des groupes chantant en anglais. Il pr\u00e9f\u00e9rera se laisser bercer aux accents d\u2019un vieux yodleur bar-\u2028bu de Suisse primitive. S\u2019adapter \u00e0 la culture du client, sans pourtant renier sa propre identit\u00e9, voil\u00e0 qui rel\u00e8ve du grand \u00e9cart.
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\nLe grand d\u00e9fi de l\u2019h\u00f4tellerie consiste \u00e0 lier positionnement propre des entreprises et collaboration intelligente dans la branche. Si l\u2019on en croit la culture Kerma, expliqu\u00e9e en d\u00e9tail au Mus\u00e9e d\u2019art et d\u2019histoire de Gen\u00e8ve, il n\u2019y a rien de plus beau que de se jeter \u00e9puis\u00e9 dans un lit d\u2019h\u00f4tel propre, douillet et d\u2019un blanc \u00e9clatant. La literie n\u2019est, toutefois, gu\u00e8re suffisante pour faire pencher la balance en faveur d\u2019un h\u00f4tel pr\u00e9cis lors de la prochaine visite. La ville de Calvin abrite, en \u2028effet, d\u2019autres \u00e9tablissements offrant des lits propres, douillets et d\u2019un blanc \u00e9clatant. La literie rel\u00e8ve rarement de leur c\u0153ur de comp\u00e9tence: on peut en confier le soin \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur ou partager une blanchisserie avec d\u2019autres h\u00f4tels sans pour autant renoncer \u00e0 ses avantages concurrentiels. La difficult\u00e9 \u00e0 d\u00e9finir des c\u0153urs de comp\u00e9tences \u2013 donc les limites de la collaboration professionnelle et des externalisations \u2013 provient du fait que les bons exemples se trouvent rapidement, alors que la mise en pratique est beaucoup moins ais\u00e9e.
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\nCelui qui veut s\u2019ouvrir des perspectives doit pouvoir en relever les d\u00e9fis. Un bon entrepreneur a besoin de talent et de comp\u00e9tences pour r\u00e9sister \u00e0 une concurrence coriace. Cela ne suffit, toutefois, pas. Celui qui veut inventer la roue tout seul n\u2019ira pas loin. Il doit apprendre des autres. C\u2019est pour cela que la r\u00e9ussite passe obligatoirement par la formation de base et continue.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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