La protection de la jeunesse fait partie des principaux centres d\u2019attention de la r\u00e9vision de la loi sur l\u2019alcool. Les achats tests ou plut\u00f4t les investigations secr\u00e8tes seront l\u00e9galis\u00e9es dans le domaine de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration. GastroSuisse, l\u2019association pour l\u2019h\u00f4tellerie et la restauration en Suisse, salue les dispositions l\u00e9gislatives mises en place pour la vente d\u2019alcool aux jeunes. La l\u00e9galisation des achats tests rate ainsi sa cible.
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\nLes jeunes forment une des principales cibles de la r\u00e9vision de la loi sur l\u2019alcool. L\u2019image que renvoie leur hospitalisation apr\u00e8s une consommation excessive d\u2019alcool laisse un arri\u00e8re-go\u00fbt amer. Le public souhaite une protection de la jeunesse qui fonctionne. L\u2019\u00c9tat doit agir pour r\u00e9pondre \u00e0 cet int\u00e9r\u00eat public, comme le stipule l\u2019article 5 de la Constitution f\u00e9d\u00e9rale.
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\nLa l\u00e9galisation des achats tests est une des mesures d\u00e9coulant de la protection de la jeunesse. Selon plusieurs jugements fond\u00e9s (en particulier la d\u00e9cision du tribunal f\u00e9d\u00e9ral du 10 janvier 2012), ces achats tests sont clairement consid\u00e9r\u00e9s comme des investigations secr\u00e8tes. Or, ces derni\u00e8res ne sont autoris\u00e9es qu\u2019en cas de d\u00e9lits particuli\u00e8rement graves comme le meurtre, la traite des \u00eatres humains ou les enl\u00e8vements. M\u00eame dans ces cas, il faut une autorisation judiciaire et l\u2019enqu\u00eateur infiltr\u00e9 a interdiction formelle de provoquer le d\u00e9lit. Ces principes juridiques seraient donc compl\u00e8tement balay\u00e9s pour le domaine de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration.L\u2019article 5 de la Constitution f\u00e9d\u00e9rale n\u2019impose pas uniquement aux actions de l\u2019\u00c9tat de r\u00e9pondre \u00e0 un int\u00e9r\u00eat public; elles doivent \u00e9galement \u00eatre proportionn\u00e9es au but vis\u00e9. La l\u00e9galisation des achats tests laisse grandement perplexe sur ce point-l\u00e0. Or, la r\u00e9vision de la loi sur lalcool n\u00e9chappe pas \u00e0 ce principe constitutionnel.
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\n\u00abLes jeunes d\u2019aujourd\u2019hui aiment le luxe, ils sont mal \u00e9lev\u00e9s, m\u00e9prisent l\u2019autorit\u00e9. \u2026 Ils contredisent leurs parents, \u2026croisent les jambes et tyrannisent leurs ma\u00eetres.\u00bb Cette citation n\u2019est pas contemporaine, on l\u2019attribue \u00e0 Socrate. On avait d\u00e9j\u00e0 l\u2019impression que notre jeunesse allait mal il y a 2500 ans. De plus, il faut toujours garder un \u0153il critique envers les affirmations irr\u00e9fl\u00e9chies selon lesquelles tout va toujours de mal en pis.Au sujet de l\u2019alcool et des jeunes, on peut affirmer ceci: de 1986 \u00e0 2010, la consommation d\u2019alcool a consid\u00e9rablement diminu\u00e9 pour les gar\u00e7ons et filles de 11 ans, de m\u00eame que pour les gar\u00e7ons de 13 ans. Le niveau est rest\u00e9 le m\u00eame au fil des ann\u00e9es pour les filles de 13 ans. On constate, inversement, une nette recrudescence pour les jeunes de 15 ans. Ceux-ci boivent surtout de la bi\u00e8re qui ne peut \u00eatre vendue qu\u2019\u00e0 partir de 16 ans. Par contre, on remarque une petite diminution g\u00e9n\u00e9rale de la consommation d\u2019alcool pour lensemble des cat\u00e9gories d\u2019\u00e2ge.On imagine que les mineurs consomment de l\u2019alcool toujours plus jeune, ce qui est compl\u00e8tement faux. L\u2019id\u00e9e qu\u2019ils boivent toujours plus d\u2019alcool l\u2019est tout autant. Avant, ce n\u2019\u00e9tait pas mieux, mais pas non plus pire.
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\nLa pratique montre \u00e9galement que les jeunes de 15 ans ne se procurent l\u2019alcool dans l\u2019h\u00f4tellerie-restauration que dans des proportions infimes. Le plus souvent, ils en trouvent dans des f\u00eates priv\u00e9es, chez des amis ou chez les parents. Les achats dans le commerce de d\u00e9tail et la participation de tiers sont \u00e9galement plus fr\u00e9quents que la consommation dans l\u2019h\u00f4tellerie-restauration, qui est nettement plus ch\u00e8re et o\u00f9 r\u00e8gne un fort contr\u00f4le social.Si les prix de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration sont relativement \u00e9lev\u00e9s pour les jeunes, cela s\u2019explique par la structure des co\u00fbts. Les frais de personnel sont les plus importants; le co\u00fbt du produit ne repr\u00e9sente qu\u2019environ un quart du prix total. L\u2019achat en dehors de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration est donc beaucoup plus int\u00e9ressant puisque seul le prix du produit finit en caisse.On peut se demander pourquoi, lors de la r\u00e9vision de la loi sur l\u2019alcool, l\u2019attention des sp\u00e9cialistes de la pr\u00e9vention ne s\u2019est pas tourn\u00e9e vers la distribution d\u2019alcool lors de f\u00eates priv\u00e9es, par des amis ou les parents. C\u2019est pourtant l\u00e0 qu\u2019on pourrait obtenir les plus grandes am\u00e9liorations. Il est visiblement plus simple de tourmenter l\u2019h\u00f4tellerie-restauration que de sermonner les parents. L\u2019attention port\u00e9e \u00e0 l\u2019h\u00f4tellerie-restauration par l\u2019industrie de la pr\u00e9vention ne s\u2019explique pas. Il est encore plus incompr\u00e9hensible qu\u2019on veuille introduire des achats-test douteux et ainsi comparer la vente d\u2019une bi\u00e8re \u00e0 un jeune de 15 ans \u00e0 un meurtre, \u00e0 de la traite d\u2019\u00eatres humains ou \u00e0 un enl\u00e8vement.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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