Approvisionner une population en pleine croissance, que ce soit \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale ou \u00e0 celle de la Suisse, constitue un d\u00e9fi de taille pour l\u2019ensemble de la cha\u00eene agro-alimentaire. Ses statuts de coop\u00e9rative de consommateurs conf\u00e8rent \u00e0 Coop le devoir d\u2019assurer un approvisionnement en produits de bonne qualit\u00e9 \u00e0 bas prix. Pour satisfaire \u00e0 ce devoir, Coop mise de plus en plus sur des relations de coop\u00e9ration avec les producteurs et sur une concurrence allant au-del\u00e0 de l\u2019optimisation des prix \u00e0 court terme. Elle soutient par cons\u00e9quent la strat\u00e9gie de la Conf\u00e9d\u00e9ration en mati\u00e8re de qualit\u00e9, telle qu\u2019elle est d\u00e9battue dans la perspective d\u2019un accompagnement de l\u2019ouverture des march\u00e9s, puisqu’elle va pr\u00e9cis\u00e9ment dans ce sens.
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\nDans les vingt ans qui viennent, la population mondiale atteindra les 9 milliards d\u2019individus. Les nourrir est d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 un enjeu majeur, du fait du changement climatique, de la rar\u00e9faction de l\u2019eau, de l\u2019\u00e9puisement des combustibles fossiles et des pressions croissantes qui s\u2019exercent sur la quantit\u00e9 et la qualit\u00e9 des terres fertiles. Quelles sont les formes d\u2019agriculture \u00e0 adopter afin d\u2019accro\u00eetre les rendements sans exploiter davantage de ressources? Quel est le potentiel d\u2019extension des productions agricoles et comment l\u2019exploiter? Comment \u00e9viter les fortes fluctuations de prix et de qualit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res? Comment r\u00e9gler la question de l\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau et aux terres agricoles pour alimenter la population locale?En quoi ces questions cruciales concernent-elles une entreprise suisse sp\u00e9cialis\u00e9e dans le commerce de d\u00e9tail? Les rayonnages sont pleins de marchandises de toutes provenances, on reparle d\u2019exc\u00e9dents de lait et de beurre, et le prix des denr\u00e9es alimentaires n\u2019a cess\u00e9 de baisser ces derni\u00e8res ann\u00e9es.
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\nSes statuts de coop\u00e9rative de consommateurs conf\u00e8rent \u00e0 Coop le devoir d\u2019assurer l\u2019approvisionnement de ses quelque 2,3 millions de membres en produits de bonne qualit\u00e9 \u00e0 bas prix. Elle prend cette mission tr\u00e8s au s\u00e9rieux et encourage les modes de culture respectueux des ressources, \u00e0 commencer par l\u2019agriculture biologique. Elle est ainsi engag\u00e9e dans de nombreux domaines: le commerce \u00e9quitable, qui offre \u00e0 des petits producteurs de pays en d\u00e9veloppement des revenus suffisants pour non seulement vivre dans des conditions d\u00e9centes, mais aussi investir dans de nouveaux moyens de production; le maintien d\u2019activit\u00e9s \u00e0 valeur ajout\u00e9e et d\u2019emplois dans les r\u00e9gions de montagne par la promotion de produits qui en sont issus; la pr\u00e9servation de la biodiversit\u00e9, \u00e0 travers la commercialisation d\u2019un maximum de vari\u00e9t\u00e9s animales et v\u00e9g\u00e9tales. Par ailleurs, des \u00e9cobilans l\u2019ont convaincue d\u00e8s 2008 de signaler explicitement tous les produits import\u00e9s par avion et de compenser les \u00e9missions de CO2<\/i> g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par ces vols. Coop d\u00e9ploie \u00e9galement de gros efforts pour r\u00e9duire les \u00e9missions de CO2<\/i> et la consommation d\u2019\u00e9nergie de sa logistique, de ses magasins et de ses usines de production.Toutes ces mesures visent \u00e0 anticiper les d\u00e9fis futurs et \u00e0 cr\u00e9er les conditions qui permettront \u00e0 Coop d\u2019assurer \u00e0 long terme son r\u00f4le de distributeur. Elles impliquent aussi que dans bon nombre de domaines, l\u2019approvisionnement se fasse de mani\u00e8re directe et sur la base de contrats.
<\/p>\nProduire l\u00e0 o\u00f9 les conditions sont optimales<\/h2>\n
\nPour qu\u2019une production exploite au mieux les ressources, il faut qu\u2019elle ait lieu dans les endroits o\u00f9 les conditions naturelles sont optimales. En Suisse, c\u2019est le cas pour les herbages, les fruits et la betterave \u00e0 sucre. Dans la perspective hautement probable de l\u2019ouverture des fronti\u00e8res, cons\u00e9cutive \u00e0 la volont\u00e9 politique de d\u00e9manteler les protections douani\u00e8res dont b\u00e9n\u00e9ficient les produits agricoles, la Suisse a plus que jamais int\u00e9r\u00eat \u00e0 exploiter les ressources disponibles de mani\u00e8re optimale et durable, ceci dans le respect de la nature. Cela nous permettra de participer \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 de l\u2019approvisionnement alimentaire d\u2019une population indig\u00e8ne en augmentation, avec des denr\u00e9es jouissant de conditions de production optimales, dot\u00e9es d\u2019une valeur ajout\u00e9e et dont l\u2019origine suisse est consid\u00e9r\u00e9e sur le march\u00e9 comme une plus-value. La strat\u00e9gie centr\u00e9e sur la qualit\u00e9 du secteur agro-alimentaire suisse, qui est actuellement en cours d\u2019\u00e9laboration, poursuit pr\u00e9cis\u00e9ment ces objectifs, c\u2019est pourquoi Coop la soutient pleinement. L\u2019ouverture des fronti\u00e8res, en favorisant la coh\u00e9rence des lieux de production, pr\u00e9sentera m\u00eame des avantages \u00e9cologiques. En m\u00eame temps, il convient de repenser les mesures de protection contre les fluctuations des march\u00e9s mondiaux, que le changement climatique ne fera qu\u2019aggraver. Les travaux pr\u00e9paratoires correspondants sont en cours dans le cadre de r\u00e9servesuisse.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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