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\nLa croissance de l’offre ne parviendra pas \u00e0 se maintenir au rythme de la demande pour plusieurs raisons. D’abord, parce que les r\u00e9serves de terre disponibles pour la production agricole sont limit\u00e9es. D’ici 2020, les terres arables pourront \u00eatre \u00e9tendues de seulement 5% environ dans le monde. L’accroissement de la production n\u00e9cessaire \u00e0 couvrir en quantit\u00e9 suffisante les besoins alimentaires d’une population mondiale en rapide expansion devra, par cons\u00e9quent, venir presque exclusivement d’une intensification de la productivit\u00e9 des surfaces d\u00e9j\u00e0 exploit\u00e9es \u00e0 des fins agricoles. Ce d\u00e9fi s’annonce difficile \u00e0 relever, car la croissance de la productivit\u00e9 recule depuis de nombreuses ann\u00e9es. Ce ralentissement s’explique par la diminution des travaux en agronomie, avant tout dans les pays riches o\u00f9 ont lieu la plupart des activit\u00e9s de recherche. Il s’explique \u00e9galement par le fait que les laboratoires se heurtent de plus en plus \u00e0 un \u00e9puisement du potentiel – exploitable par les m\u00e9thodes traditionnelles – que les plantes utiles et les animaux de rente pr\u00e9sentent en mati\u00e8re de rendement.
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\nDans le monde, 70% de la consommation en eau est destin\u00e9e \u00e0 l’agriculture. L’eau devient pourtant de plus en plus rare et de plus en plus ch\u00e8re. Qui plus est, l’agriculture moderne fait partie des branches \u00e9conomiques gourmandes en \u00e9nergie. La hausse des prix de ce dernier facteur fait augmenter les co\u00fbts et donc diminuer la production. Enfin, le d\u00e9veloppement fulgurant des terres consacr\u00e9es \u00e0 la production des biocarburants a lui aussi contribu\u00e9 \u00e0 rench\u00e9rir les prix en retirant des terres et d’autres facteurs de production de la cha\u00eene des denr\u00e9es alimentaires.
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\nSi une hausse des prix agricoles est une bonne nouvelle pour les agriculteurs, elle a aussi pour effet d’aggraver la faim et la malnutrition dans le monde, en particulier dans les pays pauvres. Aujourd’hui, plus de 850 millions de personnes souffrent de malnutrition. Elles survivent avec un revenu \u00e9gal voire inf\u00e9rieur \u00e0 un USD par jour, qu’elles d\u00e9pensent principalement en biens alimentaires. Si les prix de ces derniers se maintiennent \u00e0 un haut niveau pendant longtemps, les personnes d\u00e9munies dans les pays en d\u00e9veloppement auront de plus en plus tendance \u00e0 allumer des feux de brousse pour gagner de nouvelles surfaces agricoles utiles et assurer ainsi les bases de leur existence. Aujourd’hui, la culture sur br\u00fblis est l’une des principales causes des changements climatiques anthropiques. Quelque 18% des gaz \u00e0 effet de serre sont lib\u00e9r\u00e9s par des feux de brousse. Ceux-ci contribuent davantage aux changements climatiques que la production industrielle ou les transports dans le monde. Par cons\u00e9quent, les gains de productivit\u00e9 dans l’agriculture sont d’une importance centrale non seulement pour couvrir les besoins alimentaires de la plan\u00e8te, mais aussi pour sauvegarder le climat.
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\nToute strat\u00e9gie de lutte contre la faim dans le monde n’aura de chances de succ\u00e8s que si elle s’articule autour de cinq grands axes au moins. Premi\u00e8rement, il faut continuer \u00e0 augmenter la productivit\u00e9 de l’agriculture mondiale en favorisant la recherche et la formation ainsi qu’un usage plus intensif des terres. Deuxi\u00e8mement, la production de bio\u00e9nergie doit miser de pr\u00e9f\u00e9rence sur la valorisation des d\u00e9chets, ou alors s’effectuer sur des terres qui ne conviennent pas \u00e0 la production alimentaire. Troisi\u00e8mement, il convient de lib\u00e9raliser les \u00e9changes agricoles dans le monde, sans cr\u00e9er de distorsions au niveau des incitations \u00e9conomiques. Pour cela, il faut que les pays riches suppriment les subventions agricoles, mais aussi que les pays en d\u00e9veloppement cessent de maintenir les prix \u00e0 la production \u00e0 un niveau artificiellement bas. Quatri\u00e8mement, il y a lieu d’instituer un syst\u00e8me d’entraide alimentaire, sous la forme d’un secours d’urgence en cas de brusque hausse des prix. Cinqui\u00e8mement, l’aide au d\u00e9veloppement nationale et internationale doit recentrer ses efforts sur l’agriculture, qui demeure la principale branche \u00e9conomique des pays pauvres.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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