Le dernier cycle de n\u00e9gociations de l’OMC a \u00e9chou\u00e9 dans ses vell\u00e9it\u00e9s de poursuivre la lib\u00e9ralisation des \u00e9changes internationaux. Bien que cela n’ait pour l’heure aucune cons\u00e9quence pour l’industrie agroalimentaire suisse, les entreprises qui misent sur un d\u00e9veloppement durable seraient bien inspir\u00e9es de se pr\u00e9parer \u00e0 l’\u00e9largissement des march\u00e9s. Le groupe alimentaire Emmi se dote pour sa part de structures eurocompatibles et se focalise sur ses activit\u00e9s \u00e0 l’\u00e9tranger dans l’attente d’une intensification de la concurrence et des prochaines \u00e9tapes de la lib\u00e9ralisation. Emmi est un fabricant qui s’engage afin que la Suisse demeure son principal site de production et fournisseur de mati\u00e8res premi\u00e8res. Il est, toutefois, tributaire d’une agriculture saine, \u00e0 l’\u00e9coute du march\u00e9 et parfaitement op\u00e9rationnelle. <\/p>\n
\nCe n’est pas la veille, mais depuis bien plus de dix ans que le groupe Emmi a annonc\u00e9 sa ferme intention de r\u00e9ussir et de rester ind\u00e9pendant dans une Europe ouverte. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, l’intention est devenue une r\u00e9alit\u00e9 empreinte de r\u00e9ussite. Emmi a d\u00e9velopp\u00e9 et lanc\u00e9 avec succ\u00e8s toute une gamme d’alicaments sur le march\u00e9 international. La commercialisation de la boisson tendance Caff\u00e8 Latte au printemps 2004 a d\u00e9montr\u00e9 de fa\u00e7on saisissante qu’un produit haut de gamme associ\u00e9 \u00e0 une pr\u00e9sentation ad\u00e9quate pouvait tenir t\u00eate \u00e0 des multinationales hors de Suisse. Les exportations de fromages suisses – par exemple les produits de premi\u00e8re qualit\u00e9 comme les sp\u00e9cialit\u00e9s Kaltbach-Les Affin\u00e9s en Grotte – constituent un v\u00e9ritable moteur de croissance, prouvant ainsi qu’un produit bien positionn\u00e9 et diff\u00e9renci\u00e9 peut devenir une v\u00e9ritable r\u00e9ussite. Le fromage partage d’ailleurs la vedette avec le chocolat, au palmar\u00e8s des denr\u00e9es alimentaires suisses les plus export\u00e9es.
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\nLa force d’innovation d’Emmi ne repr\u00e9sente pas une fin en soi, mais permet \u00e0 l’entreprise de se d\u00e9marquer clairement de ses concurrents, aussi bien en Suisse qu’\u00e0 l’\u00e9tranger. Or plus la diff\u00e9renciation par rapport \u00e0 la concurrence est importante, moins la pression sur les prix se fait sentir. Innovation et qualit\u00e9 sont donc au coeur de la strat\u00e9gie adopt\u00e9e par Emmi, qui privil\u00e9gie l’expansion internationale du groupe. Les investissements que ce dernier effectue en Europe et en Am\u00e9rique du Nord constituent le fondement m\u00eame de sa croissance future.\u00a0Cette focalisation sur la croissance \u00e0 l’\u00e9tranger repose sur des \u00e9vidences: outre la lib\u00e9ralisation du march\u00e9 et l’ouverture des fronti\u00e8res qui se profilent, le groupe ne peut plus enregistrer de progression significative en Suisse. Le processus de concentration de l’industrie laiti\u00e8re helv\u00e9tique est en effet d\u00e9j\u00e0 bien avanc\u00e9 et les nouveaux acteurs du march\u00e9 venus de l’\u00e9tranger attisent la concurrence. L’expansion reste, en revanche, tout \u00e0 fait possible dans d’autres pays \u00e0 fort pouvoir d’achat, notamment en Europe. Pour r\u00e9ussir durablement sur les march\u00e9s internationaux, il importe, cependant, de disposer de structures saines et de jouir d’un contexte politique favorable sur son march\u00e9 d’origine. La sortie anticip\u00e9e du contingentement laitier et la cr\u00e9ation de structures davantage adapt\u00e9es au march\u00e9, qui en d\u00e9coule, constituent actuellement des \u00e9tapes importantes en ce sens. Les producteurs de lait pourront d\u00e9sormais concentrer leur strat\u00e9gie sur le volume ou les prix. Ces changements am\u00e9liorent ainsi la flexibilit\u00e9 et les performances de l’agriculture suisse, ceci ind\u00e9pendamment de la poursuite du processus d’adaptations structurelles.
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\nAvec la fusion des usines Emmi de Lucerne et de l’Aargauer Zentralmolkerei au sein de Mittelland Molkerei AG, Emmi poss\u00e8de de bonnes cartes pour fabriquer avec une plus grande efficacit\u00e9 des produits de grande consommation tels que le lait et le beurre, ce qui accro\u00eet ses chances de survie lors du processus d’ouverture du march\u00e9 europ\u00e9en. Si la taille ne constitue pas un gage de succ\u00e8s en soi, elle repr\u00e9sente une condition essentielle \u00e0 long terme afin de pouvoir produire \u00e0 des prix concurrentiels en Suisse, main dans la main avec des partenaires flexibles et tourn\u00e9s vers l’avenir. Un marketing professionnel, un haut niveau de qualit\u00e9 et une forte capacit\u00e9 d’innovation ne peuvent en effet donner de r\u00e9sultats qu’en pr\u00e9sence d’une productivit\u00e9 et d’un approvisionnement en mati\u00e8res premi\u00e8res comp\u00e9titifs dans le temps. Nous sommes convaincus que nous n’aurons pas \u00e0 nous battre face au \u00abdumping\u00bb, mais que nous pourrons compter sur un \u00abbonus Emmi\u00bb. Si on a le courage de prendre des risques, l’esprit d’entreprise et des produits d’excellente qualit\u00e9, la mati\u00e8re premi\u00e8re qu’est le lait suisse a de l’avenir et gagnera certainement encore du terrain.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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