Les exploitations agricoles continuent de disparaître

L’année dernière, ce sont plus de deux exploitations agricoles qui ont disparu par jour en Suisse. Leur nombre a pratiquement été divisé par deux depuis 1985 et il n’en reste plus que 53 000. La surface utile cultivée demeure, toutefois, à peu près la même. La taille des exploitations tend donc à croître.