Bio boomt

Nirgendwo wird so viel für Bioprodukte ausgegeben wie in der Schweiz: 2016 hat der Umsatz mit Produkten aus ökologisch kontrollierten Biobetrieben gegenüber dem Vorjahr um 7,8 Prozent zugenommen und lag bei 2,5 Milliarden Franken. Im Kanton Graubünden produzierten bereits rund 60 Prozent aller landwirtschaftlichen Betriebe gemäss den Richtlinien von Bio Suisse. Deutlich weniger sind es in Appenzell Innerrhoden mit einem Anteil von rund 5 Prozent.